Опер
ат ор
по пр
оизводст ву т вор
ога и т вор
ожных изделий В»; В« Мас
лодел В»; В« Тех
нолог В»; В« Маст
ер т ех
нолог т вор
ожного ц ех а В»; В« Лабор
ант от
дела кач
ест ва В».
Пр иемка сырья и ос
новных мат
ер иалов, подогр
ев и с епар
ир ование
молока, с ост
авление с мес и нор
мализованного молока, паст
ер изац
ия и ох
лаждение нор
мализованного молока, закваш
ивание и с кваш
ивание молока, р азр
езание с густ
ка, от
деление сы
вор от
ки, с амопр
есс ования с густ
ка, ох
лаждение т вор
ога, доох
лаждение гот
ового пр
оду кт а.
Слив
молока и с ливок в пр
иемны е ванны, р азр
езка пер
гамент а по ш аблону, с бор
ка карт
онных кор
обок, запр
авка кор
обок пер
гамент ом, мар
кир овка
кор обок.
Пр и выр
абот ке
мас ла в мас
лоизгот овит
елях пер
иодич ес
кого дейст
вия. Поднос
ка кор
обок их
заполнения, от
нос ка
заполненных кор
обок, заклеивание
кор обок с мас
лом, тр
анс порт
ир овка
кор обок в камеру. Сост
авление моющ
их и дезинф
иц ирующ
их р аст
вор ов.
Создание
новых р ец
епт ов и т ех
нологий молоч
ной пр
оду кц
ии, контр
оль над
их с облю
дением. Подбор и р азр
абот ка
заквас ок и гр
ибков. Пр овер
ка кач
ест ва сырья и гот
овой пр
оду кц
ии с овмест
но с лабор
ат ор
ией.
Упр
авление коллект
ивом ( планир
ование и ор
ганизац ия, контр
оль, р еш
ение с пор
ных вопр
ос ов. Сост
авление каль
ку ляц
ионных, т ех
нологич ес
ких карт, р асч? ?т с ебест
оимост и.
Знание ПК на ур
овне у вер
енного поль
зоват еля, пр
огр аммы:
ст
андарт ны е ПО ( Paint, дефр
агмент ац
ия дис
ка, оч
ист ка
дис ка и т. д.), с пец
иализир ованны е ПО ( 1С: Тор
говля и Склад, Компас 3D моделир
ования, Mathcad для р аботы с мат
емат ич
ес кими
или инженер
ны ми
выч ис
ления ми и т. д.), пр
икладны е ПО ( пр
огр аммы
для р аботы с оф
ис ны
ми доку
мент ами, пакет Microsoft Office, арх
иват оры, пр
огр аммы
для чт
ения PDF и т. д.).
Стремление к обучению, аккуратная, быстро
обучаемая, дисциплинированная, добросовестная, честная, жизнерадостная, старательная, усердная, решительная, трудолюбивая, уверенная в себе, сообразительная, целеустремленная, энергичная, предприимчивая, активная, деятельная, инициативная.
